三越前にある「日本橋とんかつ一 日本橋はなれ（HAJIME）」で、名物の「大海老焼きかつ丼」をいただきました。

運ばれてきた瞬間、思わず目を奪われます。

3尾の海老を豚肉で巻き、一つの極太海老カツに仕立てたものが2本。器から大きくはみ出すその姿は圧巻で、見た目のインパクトだけでも期待が高まります。

丼からはみ出すほどの超特大・極太海老カツの下には、とろとろの半熟卵が敷かれています。

まずは特製の醤油ベースのたれで一口。そして、輪切りのゆで卵を自分で潰し、マヨネーズと和えて作るセルフスタイルの「タルタルソース」をたっぷり絡めていただきます。

海老のぷりっとした食感と豚肉の旨み、そして濃厚なタルタルソースが絶妙に調和し、これまで味わったことのない独創的な一杯でした。

店内はカウンター席のみですが、席と席との間隔がゆったり取られているため、落ち着いて食事を楽しめます。ビジネスランチにも利用しやすい雰囲気でした。

ただし人気店だけあって、昼のピーク時にはかなりの行列ができるため、訪問する時間帯のチョイスが重要です。午前10時から開店しているようなので、少し早めの時間を狙うのがおすすめです。

歴史と伝統が息づく日本橋には、老舗の味、職人の矜持を感じる名店が揃っています。接待や会食、あるいは大切なビジネスパートナーとの懇親にも適した、開放感と落ち着きを兼ね備えたレストランが少なくありません。

忙しい毎日の中でも、ほんのひととき仕事を離れ、美味しい料理をゆっくり味わう時間は、気持ちをリセットし、新しい活力を与えてくれるように思います。

「時間を使う」のではなく、「時間を味わう」。

そんなランチも、ときには悪くありません。